Tomyam Thai Special

Tomyam Thai Special

Bahan2:

¼ ekor ayam & daging

¼ kg udang & ¼ kg sotong

RM2.00 bunga kobis

RM1.00 kobis

3 biji carot

2 keping batang sup

10 helai daun limau purut

3 @ 4 biji limau nipis

4 batang serai (ketuk)

2 biji tomato (potong 4)

4 biji bawang besar (potong 4)

6 biji cili padi (ketuk)

Bahan kisar:

3 biji cili kering

5 biji cili besar

½ inci lengkuas

¼ inci halia

2 biji tomato

1 batang serai

3 ulas bawang besar

1 ulas bawang putih

4 ulas bawang merah

Cara:

1- Masukkan bahan kisar, daging, garam secukup rasa ke dalam periuk, didihkan diatas api, setelah daging setengah empuk masukkan ayam, didihkan sekejap, kemudian masukkan sotong dan udang.

2- Setelah itu masukkan bawang besar, serai, daun limau purut, tomato, kobis, bunga kobis, biarkan 5 minit, perah limau nipis secukup rasa.

Cadangan Hidangan:

5 orang makan (anggaran)

Tambahan:

* Setelah dimasukkan sayuran, jangan dibiarkan lama diatas dapur, jika boleh setelah masak dipindahkan ke periuk lain untuk mengelakkan haba periuk merosakkan sayuran.